La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles. Para lo que para algunos es una proteína necesaria para su alimentación a otros que padecen esta intolerancia es un problema en su rutina diaria.
Se calcula que alrededor de un 75% de los casos de celiaquía aun no están diagnosticados.
Actualmente los dentistas son un sector de la sanidad que están diagnosticando más casos de celiaquía y es que esta intolerancia causa síntomas en nuestra cavidad oral.



